En todo el mundo se ha producido recientemente un cambio hacia los productos sanitarios y los "nutracéuticos", en un esfuerzo por mejorar la salud o restablecerla. Los cambios en el estilo de vida, las preferencias dietéticas y la falta de actividad física han afectado enormemente a la salud de las personas. Esto ha empujado a los menos informados a buscar remedios en productos no probados, con la esperanza de disfrutar de beneficios de la noche a la mañana. Las fuentes de información en línea se han sumado a la confusión, con un porcentaje significativo de información engañosa que llega a los dispositivos de personas que buscan una solución rápida. Las siguientes secciones desacreditan los supuestos beneficios para la salud del agua alcalina, además de enumerar los posibles efectos secundarios del agua alcalina. Esto ayudará a los usuarios a tomar una decisión más informada antes de comprar productos basados en rumores y campañas de ventas cuidadosamente elaboradas.
Visión general del agua alcalina: ¿de qué se trata exactamente?
En términos sencillos, el agua alcalina tiene un nivel de pH elevado, en comparación con el agua normal, y forma parte de dietas alcalinas especiales que se promueven en todo el mundo sin base científica. El agua puede ser simple/normal, ácida o alcalina, y se sabe que cada categoría tiene sus propios efectos en el cuerpo y en las acciones/reacciones fisiológicas. La mayoría de los argumentos de venta y afirmaciones sobre los beneficios del agua alcalina están esencialmente relacionados con la venta de máquinas que alcalinizan el agua, como las máquinas ionizadoras, que son caras y no tienen resultados relevantes. El agua alcalina tiene un sabor amargo, y entre sus efectos está la formación de costras en las tuberías y aparatos que la transportan o almacenan. El agua ácida puede tener un efecto corrosivo sobre los metales y tiene el poder de disolverlos lentamente a lo largo de un periodo de tiempo.
Esencialmente, el nivel de pH del agua se sitúa en torno a 7, lo que se considera un nivel de pH neutro. La inclusión de determinados productos químicos y gases provocará un cambio en el nivel de pH del agua, y ésta podría volverse más ácida por naturaleza o más alcalina por naturaleza. El agua ácida tendrá un nivel de pH inferior al nuevo nivel neutro: por ejemplo, el nivel de pH del vinagre es 3, el del ácido de la batería es 1 y el del zumo de limón es 2, el de la orina, la saliva o la leche es 6. Como era de esperar, el nivel de pH del agua de lluvia es ácido, debido a la infusión de dióxido de carbono ambiental. Al otro lado del agua de pH neutro están las sustancias alcalinas como el bicarbonato de sodio - 8, la leche de magnesia - 10, el limpiador de hornos - 13, el agua jabonosa - 11.
Las afirmaciones giran en torno a la teoría de que el agua alcalina es una opción más saludable, lo cual puede considerarse parcialmente cierto, pero la verdad acaba ahí. La narrativa construida en torno a estas afirmaciones es el argumento de venta, que hay que comprender plenamente antes de decidirse a comprar agua alcalina. El agua con un nivel de pH demasiado bajo o demasiado alto no es una opción saludable y puede provocar ciertos desequilibrios en el organismo.
¿Cómo trata el aparato digestivo el agua ácida o alcalina?
Una de las razones más sólidas y científicamente respaldadas que van en contra de la narrativa sobre los beneficios para la salud del agua alcalina es el sistema digestivo natural del cuerpo, que se encarga de los niveles de pH. Por ejemplo, unos riñones sanos se encargan de equilibrar los niveles de pH. Cuando se produce un aumento de los niveles de pH en la sangre, el cuerpo trabaja para neutralizarlo expulsando o eliminando dióxido de carbono, equilibrando así los niveles de pH. Del mismo modo, la mayoría de los líquidos y alimentos que pasan por el aparato digestivo encuentran enzimas digestivas y ácido clorhídrico, que neutraliza la ingesta. Ciertas acciones también provocan la reacidificación de las sustancias alcalinas, por lo que la afirmación de que el agua alcalina aportará inmediatamente beneficios para la salud se queda corta.
Sin embargo, en el caso de personas con sistemas digestivos o riñones que funcionan mal, puede que los procesos no funcionen con la eficacia necesaria, lo que puede requerir medicación o tratamiento holístico, pero sólo bajo la estrecha supervisión o control de especialistas.
Beneficios declarados del agua con los niveles alcalinos adecuados
Los niveles alcalinos correctos presentan ciertamente beneficios y ayudan a las funciones corporales. Sin embargo, conseguirlo no es tan sencillo como beber agua con alto contenido alcalino. Antes de examinar los posibles efectos secundarios del agua alcal ina, echemos un vistazo rápido a la recopilación de beneficios de los niveles alcalinos adecuados.
#1 Blood glucose levels and blood pressure
Estudios controlados en grupos de participantes demostraron que la ingesta de la cantidad adecuada de alcalinos ayudaba a reducir los niveles de tensión arterial. Además, los beneficios registrados incluían una disminución de los niveles de glucosa en sangre, y la combinación de PA y niveles de azúcar controlados contribuyó a mejorar considerablemente la salud. Los participantes también informaron de la regulación de los niveles de lípidos, además de un impacto positivo en la salud cardiovascular.
#2 Impact on patients with GERD
Una de las dolencias más comunes en la vida moderna es la ERGE, la afección por reflujo ácido responsable de causar daños a largo plazo en la garganta, la laringe, además de ardor de estómago. Se sabe que los pacientes que padecen esta afección suelen sufrir durante mucho tiempo y que el equilibrio adecuado de ingesta alcalina ayuda a aliviar las afecciones. Se sabe que el agua alcalina con los niveles ideales de pH, en torno a 8, tiene un efecto positivo sobre las enzimas relacionadas con la ERGE. Al neutralizar y disminuir los niveles de acidez del estómago, el agua alcalina puede ayudar a las personas que padecen esta enfermedad. Pero es importante tener en cuenta que el ácido tiene funciones específicas e importantes en el organismo, y una reducción o neutralización completa del ácido estomacal puede repercutir negativamente en las funciones.
#3 Impact on bones
Los estudios han indicado que el agua alcalina tiene un impacto positivo en los huesos y en las personas con osteoporosis. Una de las razones de la mala salud o de la salud ósea degenerativa es la resorción ósea. Se refiere al proceso en el que las células óseas se rompen, para ser sustituidas por nuevas células óseas. Se sabe que la resorción ósea y la menor densidad mineral son dos factores que repercuten negativamente en la salud de los huesos. Los estudios analizaron el impacto del agua alcalina rica en calcio y demostraron que daba resultados positivos en comparación con el agua más ácida con calcio.
#4 Effect on cancer
También se han realizado estudios sobre el efecto del agua alcalina en el cáncer, con resultados desiguales. La mayoría de los estudios que se utilizan para impulsar la venta de agua alcalina no han demostrado claramente la relación entre el agua alcalina y el efecto sobre el cáncer. Sin embargo, un estudio demostró que el agua con los niveles adecuados de álcali ayudaba a mejorar el resultado de la quimioterapia en los pacientes. En otras palabras, el agua alcalina actuaba indirectamente ayudando a los fármacos quimioterápicos a actuar mejor, o facilitaba el mecanismo de acción para obtener los resultados deseados.
Posibles efectos secundarios del agua alcalina
Una vez enumerados los antecedentes sobre los beneficios potenciales, declarados, probados y no probados del agua alcalina, es hora de examinar los posibles resultados indeseables. Es necesario añadir aquí que todos los medicamentos, suplementos, fórmulas a base de plantas, remedios naturales y medicinas alternativas conllevan la posibilidad de efectos no deseados. Los efectos reales pueden variar de una persona a otra, y dependen del nivel de ingesta, la presencia de otras afecciones, la edad, el peso corporal, el estado general de salud y el uso de otros medicamentos. Mientras que se sabe que algunos experimentan efectos leves o moderados, se sabe que las madres experimentan efectos fuertes o adversos. Los efectos leves suelen resolverse en poco tiempo con cualquier tratamiento o medicación. Sin embargo, los efectos fuertes y adversos pueden requerir a veces atención médica urgente. Hay otra categoría de pacientes que se sabe que están libres de todos los efectos secundarios, y pueden disfrutar de los beneficios de los resultados deseados de la formulación sin ninguna complicación. He aquí un resumen de los efectos secundarios más frecuentes del agua alcalina.
Falta de ingesta de nutrientes
El mayor problema al que podrían enfrentarse las personas con dietas alcalinas especiales es la falta de ingesta adecuada de nutrientes. Por ejemplo, es más probable que un individuo que siga una dieta alcalina especial evite las dietas ricas en determinados nutrientes. Esto puede dar lugar a un nuevo problema, en lugar de ayudar a los pacientes a solucionar el problema existente.
Los estudios indican que el aumento de la ingesta de álcalis en animales de laboratorio provocó un retraso en el crecimiento, mientras que algunos acabaron con una menor actividad. Esto indicaba que, a pesar de las afirmaciones de que ofrecía posibles beneficios para la salud, el agua alcalina acababa teniendo resultados negativos.
Efectos comunes del exceso de alcalinos en el organismo
Hay ciertos efectos documentados que se atribuyen a unos niveles excesivos de álcalis en el organismo. Por ejemplo, el individuo puede acabar en un estado de confusión debido a unos niveles alcalinos excesivos. Del mismo modo, también existe la posibilidad de un temblor anormal o inusual de las manos, además de algún tipo de tensión en los músculos. Hay informes de individuos que a veces se sienten mareados, mientras que se sabe que muchos vomitan y tienen sensación de náuseas. Una clara sensación de hormigueo en la cara, o en las manos y los pies, es otro posible resultado de unos niveles alcalinos elevados en el organismo. Por último, las personas que siguen dietas alcalinas especiales que provocan una ingesta excesiva de alcalinos pueden sufrir calambres musculares durante un periodo prolongado. Esto se puede discernir fácilmente, ya que no se sabe que la mayoría de los calambres musculares duren mucho tiempo.
Efecto global del agua alcalina
No hay información suficiente en el expediente para afirmar claramente que el agua alcalina aporta beneficios sustanciales. Aunque es necesario restablecer el equilibrio del pH, hay que pedir recomendaciones médicas sobre el uso de ciertos suplementos y nutracéuticos. También se ha afirmado que el agua alcalina es beneficiosa para las personas que intentan perder peso. Se trata de una afirmación totalmente infundada, ya que no existen registros ni estudios que demuestren que el agua alcalina, por sí sola, ayude a controlar el peso.