Las semillas de girasol proceden de las flores de la planta. Estas semillas están dotadas de numerosos beneficios para la salud. Por ejemplo, reducen el riesgo de trastornos cardíacos e hipertensión. Los nutrientes que contienen también aumentan la energía y refuerzan las células inmunitarias. Los lípidos o grasas saludables presentes en estas semillas pueden reducir tu nivel de colesterol en sangre. Pero, ¿cómo comer pipas de girasol? Es de sabios saber más.
Los dietistas aconsejan tomar de 4 a 14 miligramos (mg) de vitamina E al día. Una ingesta baja de esta vitamina esencial puede causar afecciones nerviosas. Afortunadamente, hay algunos tipos de alimentos ricos en esta vitamina; son las pipas de girasol, los cacahuetes, etc.
Semillas de girasol
Se sabe que las semillas de girasol tienen beneficios que contribuyen al funcionamiento normal de tu organismo. Uno de los principales beneficios es su alto valor en vitamina E, que ayuda a disminuir la inflamación de los tejidos. Esto ayuda en la prevención de algunas enfermedades autoinmunes autoinmunes. Estas semillas también tienen un alto contenido en grasas insaturadas, es decir, lípidos monoinsaturados y poliinsaturados. Estas grasas ayudan a reducir la cantidad de colesterol en la sangre.
La presencia de vitamina B puede mantenerte con mucha energía durante la mayor parte del día. La fácil disponibilidad de nutrientes como el selenio y el zinc permiten que tu sistema se mantenga protegido de las infecciones bacterianas y víricas. Según estimaciones dietéticas, cada onza de pipas de girasol (tostadas sin añadir sal) tiene 7,5 miligramos (mg) de vitamina E, 1,5 mg de zinc y 5,5 gramos de proteínas.
Las semillas de girasol tienen una gran cantidad de fósforo y folato, que son beneficiosos para el bienestar materno y el crecimiento del feto. En el caso de los hombres, estas semillas ayudan a desarrollar los músculos. El contenido en sal de estas semillas es bajo; por eso se les añaden algunas sales. Esta práctica puede contrarrestar muchos de sus beneficios naturales.
¿Cuántas pipas de girasol hay que comer al día?
Según reputados organismos dietéticos como el USDA, es decir, el Departamento de Agricultura de EE.UU., se sabe que las pipas de girasol tienen altos niveles de calorías. En una ración de ¼ de taza estándar de estas semillas, se pueden obtener > 200 calorías, 7 gramos de hidratos de carbono, ~ 19 gramos de grasas, ~ 4 gramos de fibra y ~ 6 gramos de proteínas.
Puedes comer las semillas quitándoles la cáscara o comerlas con cáscara. Pero comer las semillas (sin cáscara) puede consumir mucho tiempo para abrirlas y partirlas. Se aconseja mantener cada ración en ¼ de taza y no más. Comer las semillas con cáscara puede ralentizar la ingesta de calorías; esto se debe principalmente al tiempo que se tarda en separar las cáscaras de las semillas.
En los paquetes que se venden en las tiendas, las pipas de girasol se tuestan y también se salan. En cada paquete se añaden casi 65 miligramos (mg) de sodio por onza de semillas. Se aconseja a los que van despacio con el consumo de sal que compren pipas de girasol sin sal. Los paquetes sin sal ayudan a controlar eficazmente las porciones y a moderar la ingesta de sales.
¿Cómo se supone que se comen las pipas de girasol?
Merendar un puñado de estas semillas es una práctica habitual. También puedes espolvorearlas sobre una ensalada -como topping- y tomártela. También puedes añadirlas a una ensalada de atún o pollo. No es infrecuente molerlas hasta obtener una pasta o una harina. Puedes utilizar esta pasta como recubrimiento para el pescado o la carne. Algunas personas también mezclan estas semillas con masa y hacen galletas con esa harina.
Otra forma de comer estas semillas es añadirlas a los copos de avena o a los cereales. Algunos prefieren espolvorear semillas de girasol en salteados o pasta. También puedes utilizar aceite de girasol o mantequilla de girasol para aprovechar sus beneficios para la salud. Puedes hablar con un dietista para saber qué cantidad de semillas de girasol debes comer al día.
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