En función de lo fácil o difícil que le resulte a tu organismo digerir los alimentos, puedes clasificar los alimentos que comes habitualmente. Hay alimentos fáciles de digerir y alimentos difíciles de digerir. La digestión es esencial para convertir los alimentos grandes e insolubles en moléculas. A estas moléculas les resulta fácil entrar en el plasma de la sangre. La digestión implica el procesamiento mecánico y químico de los alimentos que se ingieren. Conocer los alimentos fáciles de digerir y los difíciles de digerir es importante para mantener una dieta equilibrada.
La digestión es esencial para satisfacer las necesidades energéticas del organismo. A menudo se piensa erróneamente que sólo el estómago desempeña un papel importante en la digestión de los alimentos que se ingieren. Además del estómago, muchos otros órganos desempeñan funciones igualmente críticas en el proceso de la digestión. El aparato digestivo humano incluye la boca, el esófago, el estómago, los intestinos (delgado y grueso) y el hígado.
El proceso de digestión
La preparación para digerir los alimentos que ingieres comienza mucho antes de que empieces a meterte comida en la boca. La nariz desempeña un papel fundamental en este sentido. La nariz ayuda a percibir el olor de los alimentos y hace que la boca se haga agua, es decir, segregue saliva. La saliva tiene enzimas y sustancias químicas que pueden empezar a desintegrar las partículas de comida en cuanto empiezas a comer. Los dientes y la lengua ayudan a masticar los alimentos; esta actividad de trituración convierte los alimentos en moléculas más pequeñas. A la saliva le resulta fácil romper las partículas de alimentos masticados; le cuesta procesar los alimentos grandes. Una vez ingeridos, los alimentos penetran en el tubo digestivo. Este conducto transporta los alimentos finamente masticados hasta el estómago para su posterior procesamiento. El proceso de enviar los alimentos masticados por el conducto alimentario se realiza mediante una serie de contracciones musculares. El estómago sirve como bolsa para contener alimentos y también como unidad de procesamiento de alimentos. Los alimentos se remueven en el interior del estómago para convertirlos en líquido. Las enzimas que procesan los alimentos en el estómago ayudan a convertirlos en grasas, proteínas y otras sustancias esenciales.
Poco después de ser procesado, su intestino delgado toma el relevo. Aquí, los alimentos procesados entran en tres secciones distintas del intestino delgado: el duodeno, el yeyuno y el íleon. En el duodeno, los jugos pancreáticos y biliares ayudan a seguir procesando los alimentos. A lo largo de su recorrido por el intestino delgado, los nutrientes de los alimentos son recogidos y transportados al hígado. En el hígado se segrega bilis para absorber las grasas necesarias. El páncreas produce jugos que pueden ayudar a digerir grasas, hidratos de carbono y proteínas.
Una vez absorbidos todos los nutrientes esenciales, el tubo digestivo termina con el intestino grueso. Al igual que el intestino delgado, se compone de tres partes únicas: el ciego, el colon y el recto. Durante este trayecto, los alimentos se compactan formando una sustancia compacta que luego se defeca en forma de residuos.
Alimentos fáciles de digerir
Se recomienda consumir alimentos fáciles de digerir en múltiples ocasiones. Estos son cuando (1) usted está experimentando un malestar estomacal, (2) usted se dirige a una sesión de entrenamiento, (3) usted tiene gas-formación dentro de su estómago o mientras que usted está experimentando reflujo ácido o acidez estomacal. Es durante estos momentos cuando puede necesitar comer alimentos fáciles de digerir. Los alimentos fáciles de digerir son...
Plátano
En realidad, esta fruta se utiliza como remedio para curar problemas relacionados con la digestión, como dificultades para evacuar las heces (estreñimiento), diarrea, etc. Tiene fibra, hidratos de carbono y otros minerales esenciales como
potasio, calcio y magnesio. El contenido de agua del plátano también ayuda a muchos de nosotros a digerirlo con relativa facilidad. Sin embargo, las personas diabéticas deben tener más cuidado. Hay que tener especial cuidado, ya que los azúcares e hidratos de carbono de un plátano pueden alterar tus necesidades diarias de azúcares procedentes de otras fuentes alimentarias. Además, si has optado por comer un plátano maduro, es posible que hayas consumido más azúcares de él. Por lo tanto, en su plan dietético diario, la ingesta de azúcar puede tener que volver a calcularse en consecuencia.
Además, si padeces afecciones como el síndrome del intestino irritable (SII), debes extremar las precauciones. Como el plátano está clasificado como un alimento rico en FODMAP, puede provocar calambres abdominales, formación de gases o flatulencia e hinchazón. Por otro lado, frutas como las uvas y algunos tipos de bayas pertenecen a una categoría baja en FODMAP. Las personas con síndrome del intestino irritable pueden no tener muchos problemas al digerir alimentos de bajo contenido en FODMAP.
En la escala nutricional, un plátano mediano de unos 115 gramos de peso contiene casi 28 gramos de hidratos de carbono (de los cuales, casi la mitad, unos 14 gramos, son azúcares), más de 100 calorías y casi 99 gramos de agua. Además, un plátano de tamaño similar contiene hasta 3 gramos de fibra, 1,2 gramos de proteínas y otros minerales esenciales, como 420 miligramos de potasio, unos 30 miligramos de magnesio y casi 6 miligramos de calcio, entre otros nutrientes.
Pollo
Es una de las carnes más consumidas en todo el mundo. Esta popular carne es fácil de digerir. Tiene un nivel mínimo o nulo de fibra. Por lo tanto, si padece trastornos en el tracto digestivo, como el síndrome del intestino irritable (SII), esta carne magra es una dieta adecuada para tales afecciones.
Hay que procurar no freír el pollo; la adición de aceite y especias sólo puede hacer que la digestión del pollo frito sea un proceso más complicado. La mejor forma de tomar pollo es a la plancha, hervido o al horno. El pollo se consume popularmente para perder peso y para la salud en general. Además, el pollo cocinado sin piel es el mejor método para consumirlo; esta forma de pollo contiene la menor cantidad de grasas. Recuerda siempre cocinar bien el pollo. Esto se debe a que el pollo no bien cocinado puede exponerte a riesgos de intoxicación alimentaria.
Beneficios nutricionales de 100 gramos de pollo - cocinado después de quitarle la piel: Casi 250 gramos de potasio, más de 145 calorías, casi 30 gramos de proteínas y ~ 3,50 gramos de grasas. El pollo sigue siendo una de las fuentes más conocidas de proteínas magras. Se sabe que las proteínas del pollo ofrecen al organismo capacidades de autocuración y reparación.
Galletas
Se trata de un súper tentempié que, además, es un alimento fácil de digerir. Se sabe que ayuda a controlar el malestar estomacal y otras molestias leves del tracto digestivo. Las mujeres embarazadas pueden consumirlo cuando tengan náuseas o problemas digestivos. Además de estos beneficios, este tentempié contiene minerales como sodio, potasio y calcio. También es una variante simple de los carbohidratos.
Si se le aconseja seguir una dieta baja en FODMAP o si padece afecciones como el síndrome del intestino irritable (SII), se le recomienda tomar una variante de galletas sin gluten. Cada trozo de galleta contiene casi 12 calorías, más de 25 miligramos de sodio, ~ 4,50 miligramos de potasio, etc. Cada galleta puede aportar hasta 0,275 gramos de proteínas y unos 0,60 miligramos de calcio. Pero, si padece alguna dolencia cardiaca o tiene antecedentes médicos de hipertensión (aumento del nivel de tensión arterial), vigile el número de galletas que come al día. Aunque el nivel de sodio de cada pieza está muy por debajo de la ingesta media de sodio diaria para adultos, es necesario tomar precauciones. Hay que recordar que la Asociación Americana del Corazón (AHA) ha fijado la ingesta de sodio en 1.500 miligramos al día como máximo.
Huevos
Los huevos se consumen mucho por la mañana como parte del desayuno. Es un alimento básico en todo el mundo. Su organismo puede digerir los huevos con una rapidez impensable y, por tanto, puede proporcionarle energía instantánea para las actividades que realice por la mañana. Como ventaja añadida, los huevos están dotados de una buena dosis de proteínas.
Los huevos deberán cocinarse adecuadamente. Esto se debe a que el consumo de huevos crudos puede conllevar riesgos asociados a los efectos adversos de la salmonela. Las formas más habituales de cocinar huevos son revueltos, escalfados o hervidos. Independientemente de cómo se cocinen los huevos, es fácil digerirlos. De las dos partes del huevo, la clara es la más fácil de digerir. Sin embargo, la mayoría de las personas -incluso las que tienen dificultades digestivas- pueden digerir la yema de huevo con facilidad. Los huevos también se administran a personas que intentan recuperarse de un ataque vírico reciente en el tubo digestivo o de otras afecciones abdominales, como las náuseas. Sin embargo, hay que tener cuidado si se prepara un revuelto de huevo; se aconseja utilizar aceites o leche bajos en grasa en lugar de mantequilla o una nata más rica. Esto se debe a que las grasas ricas de origen animal pueden dificultar su digestión.
Desde el punto de vista nutricional, un huevo escalfado o cocido tiene casi 70 calorías, ~ 6,2 gramos de proteínas y más de 4,5 gramos de grasas. En cuanto a los minerales, un huevo contiene casi 100 miligramos de fósforo, 210 miligramos de sodio y más de 25 miligramos de calcio.
Salmón
Pescados como el salmón contienen muchos ácidos grasos omega-3 y vitaminas de clase B. El salmón también es una rica fuente de proteínas y otros minerales esenciales. Este pescado es uno de los más fáciles de digerir. La advertencia es: cocínelo sin aceite ni grasas para conservar su propiedad de fácil digestión. Hay que tener en cuenta que los pescados grasos (y también los de mayor tamaño) pueden tener un contenido excesivo de mercurio. El salmón obtiene una alta puntuación en este frente, con niveles mínimos de dichas toxinas. Por ello, se recomienda consumir pescado procedente únicamente de fuentes fiables.
Una sola ración de salmón -de casi 100 gramos, cocinado sin añadir grasas- puede aportar casi 5,5 gramos de grasas, más de 155 calorías y casi 25 gramos de proteínas. El salmón también está ricamente dotado de potasio: 100 gramos de salmón cocido pueden contener unos 460 miligramos de potasio. Además de estos beneficios para la salud, una ración normal puede aportar hasta 8 ó 9 miligramos de calcio.
Sobre todo, deberá cocinarlo completamente bien; el pescado parcialmente cocinado puede presentar algunos peligros para la salud. En cualquier caso, el pescado crudo es muy difícil de digerir. La presencia de pequeños gérmenes o parásitos en los peces puede causar algunas infecciones. Las mujeres que planean quedarse embarazadas o que ya lo están deben extremar las precauciones; no se les aconseja tomar salmón crudo o mal cocinado. Si desarrolla signos como dolor en la región abdominal, indigestión, vómitos, diarrea o náuseas, es posible que necesite ayuda médica sin demora.
Harina de avena
La avena cruda (no la instantánea) es un cereal integral natural. Son muy fáciles de digerir. Asegúrate siempre de no comprar copos de avena envasados; pueden contener muchos azúcares añadidos o conservantes. La mejor forma de consumir avena natural o cruda es añadirle unas gotas de miel. Esta combinación ofrece muchos beneficios nutricionales; por supuesto, su principal ventaja sigue siendo la facilidad con la que se digiere.
La avena favorece la salud digestiva al estimular las bacterias saludables del tracto gástrico. También se sabe que reduce los riesgos asociados al estreñimiento, gracias a la fibra presente en la avena. Su fibra es soluble por naturaleza y pertenece al género de fibras betaglucano. Se sabe que esta fibra reduce los niveles de azúcar en sangre al mejorar la respuesta del organismo a la insulina. Aunque la comida tiene pocas calorías, contiene muchos minerales importantes, como vitaminas del grupo B (B-1 y B-5), magnesio, fósforo, hierro, zinc y cobre.
La avena se prepara muy fácilmente. Hervir tres tazas de agua o leche y añadir una taza de avena al líquido hervido. A continuación, dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos (para la avena cortada) o durante 50 minutos (para la avena triturada). Añadir edulcorantes o especias, según sea necesario. Sin embargo, las versiones instantáneas de los copos de avena pueden cocinarse mucho más rápido. Advertencia: las comidas instantáneas pueden contener conservantes para prolongar su vida útil, así como edulcorantes artificiales o azúcares para potenciar su sabor. Una taza estándar de avena puede tener casi 6 gramos de proteínas y ~ 4 gramos de fibra (es decir, género soluble). Esta taza puede contener hasta 165 calorías y 3,50 gramos de grasas.
Arroz
Es otro alimento básico fácil de digerir que se consume en muchas partes del mundo. Está disponible en varias variantes populares: arroz blanco, rojo, integral o negro. De ellos, el arroz blanco es el más fácil de digerir. El arroz blanco se sitúa por encima de todas las demás categorías de arroz únicamente por sus beneficios de fácil digestión. Sin embargo, el arroz integral tiene una envidiable lista de beneficios nutricionales. Pero el arroz integral, debido a su alto contenido en fibra, puede plantear dificultades de digestión. En algunas personas, el arroz integral puede provocar flatulencias, diarrea, etc. Por lo tanto, se recomienda elegir entre las dos variantes en función de sus necesidades nutricionales.
En general, el arroz contiene grandes cantidades de energía. Una ración de media taza de arroz integral contiene ~ 65 gramos de hidratos de carbono, de 290 a 295 calorías y más de 5 gramos de proteínas. Su contenido en fibra es de 1 a 2 gramos, mientras que su contenido en hierro supera los 2,85 miligramos.
Una ración del mismo tamaño de arroz blanco puede aportarle hasta ~ 75 gramos de hidratos de carbono, más de 335 calorías y casi 6,5 gramos de proteínas. El contenido en fibra es mínimo, de unos 1,1 gramos, y el de hierro, de entre 3 y 4 miligramos. Como variante especial, el arroz blanco enriquecido también está disponible en algunas tiendas de alimentación o a través de vendedores en línea. En su forma enriquecida, el arroz blanco tiene una cantidad adicional de minerales y vitaminas.
La mejor manera de servir el arroz blanco es con diferentes tipos de acompañamientos o coberturas. Puede elegir un topping que se adapte a sus papilas gustativas para tener una experiencia culinaria más deliciosa. Por supuesto, hay que tener en cuenta que cocinar el arroz con grasas o aceites puede dificultar su digestión.
Yogur
Este producto lácteo está dotado de muchas bacterias buenas y, además, es más fácil de digerir. Al consumirlo, evite mezclarlo con azúcares y otros colorantes o aromatizantes. Los azúcares añadidos sólo pueden complicar el proceso de digestión. Sin embargo, es una práctica más segura añadir frutas al yogur. Las bacterias activas presentes en el yogur, también conocidas como probióticos, ayudan a mejorar la digestión de forma significativa. Sin embargo, el proceso de pasteurización acaba con casi todas esas bacterias buenas que viven en el yogur. Por lo tanto, cuando compre yogur, insista siempre en una categoría que tenga probióticos activos y vivos.
De los distintos tipos de probióticos, categorías como Lactobaccillus, Bifidobacteria, etc. son conocidas por su capacidad para disminuir los signos del síndrome del intestino irritable - SII. El síndrome del intestino irritable es una disfunción del colon muy frecuente, caracterizada por la formación de gases, hinchazón o evacuaciones irregulares.
Este producto lácteo puede no ser adecuado para todas las personas. Algunos pueden ser alérgicos a los productos lácteos; estas personas pueden experimentar hinchazón, urticaria o incapacidad para respirar (este signo puede convertirse a veces en una afección casi mortal). Además, algunas personas pueden tener intolerancia a la lactosa. Se trata de una enfermedad en la que el organismo es incapaz de producir una enzima llamada lactasa. Esta enzima es esencial para digerir los azúcares (denominados lactosa) de la leche. A pesar de tener intolerancia a la lactosa, algunas personas pueden tomar yogur; esto se debe a que la presencia de probióticos puede ayudarles a digerir el yogur. Por lo tanto, es necesario que coma una muestra y compruebe si el alimento le provoca alguna alergia. Los signos más comunes de la intolerancia a la lactosa son dolor en el abdomen, indigestión, diarrea, etc.
Tostadas
Las tostadas de pan contienen la forma más simple de hidratos de carbono. El pan tostado -con o sin mantequilla- es un alimento fácil de digerir. Sin embargo, si buscas pan sin gluten, el pan integral puede irte bien. Sin embargo, los panes elaborados con trigo integral pueden tener un mayor contenido en fibra que el pan blanco.
Si tiene dificultades para digerir las tostadas de pan integral hecho con cereales integrales, puede tomarlas sin ponerles mantequilla. Algunas personas pueden tener alergias cuando toman cereales integrales. Estas personas pueden probar variantes enriquecidas de pan blanco. Un par de pan blanco contiene casi 135 calorías, tan sólo ~ 30 gramos de hidratos de carbono y sólo 1 gramo de fibra. También tiene de 4 a 5 gramos de proteínas y casi 60 miligramos de calcio y más de 1 miligramo de hierro. En resumen, el pan blanco tostado -sin mantequilla ni ningún otro producto para untar por encima- es uno de los alimentos más fáciles de digerir que puedes preparar en tu casa. Pero, ¿por qué las tostadas son más fáciles de digerir que el pan normal? Esto se debe a que al tostarlo ya se han descompuesto los carbohidratos complejos presentes en el pan.
Boniato
La razón principal por la que el boniato se digiere fácilmente es la presencia de fibra, que es soluble por naturaleza. Por otro lado, los alimentos que contienen fibra insoluble son bastante difíciles de digerir. El boniato también es rico en electrolitos esenciales, como el potasio. Tal vez recuerde que durante un episodio de diarrea o indigestión, su organismo tiende a perder potasio en abundancia. La ingesta de boniato puede compensar la pérdida de estos electrolitos.
Otro beneficio clave del consumo de boniato es su capacidad para aumentar el recuento de bacterias buenas. Cuanto mayor sea el recuento de estas bacterias en el tracto gastrointestinal, mejor será su salud digestiva. El único inconveniente es que la batata está clasificada con un FODMAP medio. Por lo tanto, si padece afecciones médicas como el síndrome del intestino irritable (SII) o si su historial médico presenta trastornos intestinales, debe controlar las porciones al tomar boniato.
La mejor manera de este boniato es hervirlo y hacerlo puré. Una ración estándar de casi 250 gramos puede aportar 215 calorías, hasta 37 gramos de hidratos de carbono y casi 200 gramos de agua. En cuanto a minerales y nutrientes, una ración estándar contiene unos 5 gramos de proteínas, más de 13 gramos de azúcares, casi 515 miligramos de potasio, unos 100 miligramos de calcio y 1,50 miligramos de hierro.
Puré de manzana
Aunque la fruta es muy fibrosa y, por tanto, puede resultar difícil de digerir, al cocinarla se rompe casi toda su fibra difícil de digerir. Esta descomposición hace que la compota de manzana sea más fácil de digerir que una manzana cruda. La salsa, por supuesto, tiene fibra, pero en forma soluble. Sin embargo, algunos hidratos de carbono (sobre todo, los que tienen muchas posibilidades de ser fermentados) pueden consumir las bacterias del intestino. Esto puede dar lugar a signos del síndrome del intestino irritable. Además, si usted es diabético o si debe vigilar de cerca sus niveles de azúcar en sangre, la presencia de azúcares en la compota de manzana deberá incluirse en su recuento diario de ingesta de azúcares.
Es bastante fácil hacer compota de manzana en casa. Cortar las manzanas en rodajas después de pelarlas. Añadir unas cucharaditas de agua; lo suficiente para que las manzanas cortadas no se junten. Cocer a fuego lento durante unos 12 a 14 minutos con la tapa cerrada. No obstante, es posible que tengas que removerlo de vez en cuando. Una vez cocidas las rodajas de manzana, tritúralas bien. Esta mezcla triturada se tamiza para eliminar las partes no cocidas, si las hubiera. Ya está listo para servir, como plato frío o caliente.
Una ración estándar de una taza que mida ~ 250 gramos de compota de manzana (sin añadir ningún edulcorante) puede aportar casi 2,50 gramos de fibra, 23 gramos de azúcares, ~ 28 gramos de hidratos de carbono, casi 100 calorías y casi 210 gramos de agua. En una escala nutricional, esta taza estándar tiene unos 180 miligramos de potasio y casi 5 miligramos de sodio.
Afecciones médicas para las que se consideran buenos los alimentos fáciles de digerir
Los alimentos más fáciles de digerir pueden ayudar en el tratamiento de múltiples afecciones médicas. Las afecciones más comunes que estos alimentos pueden ayudar a tratar son la diarrea, las náuseas, la enfermedad por reflujo esofágico, la gastroenteritis, los trastornos relacionados con el intestino, la diverticulitis, etc.
Diarrea -
Se experimenta diarrea cuando las heces se vuelven acuosas o blandas, y también se pueden experimentar deposiciones frecuentes. Algunos alimentos pueden ayudarte a controlar esta afección; se trata de las galletas saladas, los alimentos a base de cereales, el zumo de manzana o el puré de manzana. Se aconseja tomar mucha agua para mantenerse hidratado. También puedes tomar agua de coco o líquidos enriquecidos con electrolitos que no contengan una mayor proporción de azúcares, caldo de pollo (después de asegurarte de que se eliminan todas las sustancias grasientas; porque cuanto más claro sea el caldo, mejor será para tu salud), etc. Una vez que tu estado mejore, también puedes tomar té (sin cafeína), así como huevos (preferiblemente, revueltos).
Sin embargo, algunos alimentos no van bien con la diarrea. Entre ellos se encuentran los alimentos grasos, picantes o fritos, los productos alimenticios excesivamente procesados, los cítricos, el alcohol, las bebidas con contenido en cafeína, los lácteos o cualquier producto a base de leche. Algunas frutas, como las uvas, los higos, las bayas y las piñas no se consideran buenas para comer cuando se tiene diarrea.
Náuseas -
Se trata de una afección médica en la que puede tener ganas de vomitar debido a una sensación de malestar en el estómago. Puede producirse debido al mareo o si es alérgico a algunos tipos de alimentos o medicamentos. Los alimentos cocinados con cantidades excesivas de especias y los cocinados con altos niveles de grasas pueden provocar náuseas. Si tiene alguna alergia alimentaria conocida, manténgase alejado de esos alimentos. En general, se sabe que la ingesta de este tipo de alimentos alérgicos provoca molestias en el estómago.
Algunos tipos de alimentos pueden ayudar a controlar las náuseas. Se trata de líquidos como zumos, bebidas heladas, agua, etc. También puedes probar con tostadas, galletas saladas y pretzels. El remedio más comúnmente administrado (en los hogares) es la sopa clara de pollo. El caldo de pollo es conocido por sus beneficios hidratantes, así como por su capacidad para aportar los electrolitos que tu cuerpo necesita. Algunas personas comen plátanos -un alimento fácil de digerir- que también contienen mucha energía. Es una buena práctica mantenerse alejado de alimentos con aroma muy fuerte, bebidas o productos alimenticios excesivamente azucarados, alimentos grasos y alcohol.
Enfermedad por reflujo esofágico -
Cuando los alimentos del estómago suben y llegan al tubo digestivo (esófago), se habla de reflujo esofágico. Esto puede convertirse en una enfermedad crónica si la padeces más de dos veces por semana. Esta afección puede crear una sensación de ardor en el pecho y alrededor de él. Puede ser vulnerable a esta enfermedad si come con frecuencia alimentos picantes o fritos. También se sabe que el consumo habitual de alcohol o refrescos la provoca.
Los alimentos que son buenas fuentes de proteínas pero con bajo contenido en colesterol, como las lentejas, el salmón, etc., van bien con la enfermedad por reflujo esofágico. También es bueno comer frutas como aguacates, plátanos, etc. Aunque los huevos contienen altos niveles de colesterol, también se pueden tomar. Sin embargo, es posible que deba evitar tomar alimentos con alto contenido en colesterol como la carne, alimentos con alto contenido en grasa, alimentos con altos niveles de sodio, así como alimentos ricos en calcio (como los productos lácteos).
Gastroenteritis -
Esta afección médica está causada por ataques víricos. También se conoce como gripe estomacal. Es posible que deba tener más cuidado porque esta afección puede ser extremadamente contagiosa; puede pasar de usted a otra persona que esté cerca, ya sea por el agua o los alimentos. Se sabe que se propaga ampliamente en entornos en los que las personas están en estrecho contacto; por ejemplo, lugares como escuelas, cruceros, centros sanitarios, etc. También puede desencadenarse debido a la ingesta de algunos alimentos, principalmente los que contienen azúcares añadidos o los productos lácteos que se toman junto con edulcorantes.
Los alimentos sin sabores fuertes van bien con esta afección. Los alimentos fáciles de digerir, como la compota de manzana, las tostadas, las patatas, el arroz y los plátanos, pueden ayudarte a sobrellevar esta dolencia. ¿Por qué? Es poco probable que los alimentos de fácil digestión causen más estrés a su estómago e intestinos. Al mismo tiempo, es posible que deba evitar los alimentos ricos en grasas, los alimentos con edulcorantes añadidos, los alimentos lácteos y las bebidas con cafeína.
En general, se recomienda controlar las raciones y comer en pequeñas cantidades. Nunca olvides beber mucho líquido o chupar cubitos de hielo, si es necesario. La ingesta de zumos o extractos de frutas no se considera buena, ya que estos líquidos pueden aumentar los riesgos asociados a la diarrea.
Trastornos inflamatorios intestinales -
Uno de los principales síntomas de esta enfermedad es la inflamación de una parte del aparato digestivo. Una inflamación puede formarse en cualquier parte del tracto, por ejemplo, desde la boca hasta los intestinos (ya sea el intestino delgado o el grueso). Se cree que se trata de una enfermedad autoinmune, en la que el organismo es atacado por su propia inmunidad. Los mejores tipos de alimentos para tratar esta afección son aquellos con valores de pH más altos, fáciles de digerir, así como los que tienen un bajo nivel de fibra. Entre las frutas con bajos niveles de fibra, puedes considerar el consumo de melones, plátanos o aguacates. También puedes comer tostadas de pan blanco, galletas saladas, cereales bajos en azúcar, copos de avena, etc.
Puede que tenga que decir no a los alimentos con alto contenido en grasas, como los productos lácteos, las verduras con un aroma fuerte (como el ajo, la cebolla, los pimientos, etc.) y las frutas conocidas por su acidez, incluidos casi todos los cítricos (limones, naranjas, etc.).
Diverticulitis -
Se trata de una enfermedad frecuente que afecta al aparato digestivo. Su incidencia se observa cuando se observan bolsas (denominadas divertículos) en el intestino grueso, especialmente en el colon. Aunque no se ha establecido una causa directa, los médicos tienden a pensar que esta enfermedad es el resultado de varios factores relacionados con el medio ambiente, así como de su predisposición genética.
La mejor manera de tratar esta afección es descansar el aparato digestivo. ¿Cómo? Debes evitar tomar alimentos sólidos y difíciles de digerir. En su lugar, debe cambiar a alimentos líquidos durante algunos días. Sin embargo, si los signos no son graves, su médico tratante puede permitirle comer alimentos con menor cantidad de contenido en fibra. Los alimentos con baja huella de FODMAP suelen considerarse buenos para esta afección. En general, son buenos los alimentos con poca fibra como la compota de manzana, el pescado, el pan blanco, el arroz blanco, etc. Si eres alérgico al gluten, asegúrate de que estos alimentos -especialmente los basados en cereales- no contengan gluten. En general, se toma dieta líquida para aliviar los signos iniciales. Puedes tomar caldo de pollo, chupar cubitos de hielo, mucha agua y líquidos ricos en electrolitos. Algunos expertos médicos creen que bebidas como el café o el té preparados sin edulcorantes ni sabores fuertes son buenas para tratar los signos. Por otro lado, manténgase alejado de los alimentos con alto contenido en FODMAP, como los productos lácteos, incluida la leche y los helados, la col, el ajo, la cebolla, etc.
Alimentos difíciles de digerir
Los alimentos con mayor proporción de fibra pueden tardar en digerirse. Además, la adición de cafeína o bebidas carbonatadas puede plantear problemas digestivos. También hay que tener en cuenta que las frituras y los alimentos excesivamente aceitosos o grasientos pueden sobrecargar el tracto digestivo.
Verduras - Si las verduras se cocinan adecuadamente, pueden ser más fáciles de digerir que crudas o sin cocinar. Pueden evitarse verduras como legumbres, setas, guisantes, alubias (sobre todo, las secas), maíz, etc. Entre los alimentos de origen vegetal, los elaborados con cereales integrales (como el arroz integral, el pan hecho con cereales integrales, etc.) también pueden ser difíciles de digerir.
Frutas - Algunas frutas como la piña, los frutos secos y los cocos pueden ser difíciles de digerir. En general, manténgase alejado de los que contienen cantidades excesivas de pulpa. Las frutas ricas en ácido cítrico -como las naranjas y el limón- pueden provocar problemas a quienes padecen reflujo ácido u otras disfunciones intestinales de este tipo.
Alimentos lácteos - Los probióticos presentes en algunos productos lácteos, como el yogur, pueden ayudarte en la digestión. Pero si se añaden excesivos edulcorantes, semillas y frutos secos, puede resultar difícil digerirlos. Además, algunas personas mezclan frutas ricas en fibra con alimentos lácteos; en estos casos, el alto nivel de fibra puede convertir la digestión en un proceso difícil. Compruebe si padece algún tipo de intolerancia a la lactosa y elija sus productos lácteos en consecuencia. Te sorprenderá saber que algunos alimentos lácteos pueden sentar bien a algunas personas con intolerancia a la lactosa. Esto se debe a las bacterias saludables y buenas presentes en determinados alimentos lácteos.
Proteínas procedentes de la carne - Por lo general, es difícil digerir la carne rica en fibra o de textura dura. Por lo tanto, es posible que tenga que evitar comer carne con especias o carne preparada o servida en tripas, como los perritos calientes. Hay muchos alimentos de origen vegetal para satisfacer tus necesidades de proteínas. Pero hay que tener cuidado, porque alimentos como los frutos secos, las judías o la mantequilla también pueden ser difíciles de digerir.
En general, los alimentos procesados como las gelatinas o mermeladas, las palomitas de maíz y los refrescos (también, cualquier otra forma de líquidos carbonatados) pueden ser difíciles de digerir. Las verduras o carnes muy secas, así como los alimentos cocinados con una abundante cuota de especias, son igualmente difíciles de digerir. De ahí que sea una buena práctica consultar a un dietista antes de hacer una lista de alimentos a evitar. En el proceso de mantenerse alejado de los alimentos difíciles de digerir, asegúrese de no privar a su cuerpo de ciertos minerales o electrolitos esenciales.
Cada alimento tiene un tiempo diferente para ser digerido. Las personas con problemas digestivos pueden seleccionar los alimentos teniendo en cuenta estos plazos. Los alimentos pueden tardar entre 24 y 70 horas en llegar al aparato digestivo. El ritmo del metabolismo, la edad, el sexo y otros factores pueden influir en el tiempo necesario para la digestión. En general, el tipo de alimentos que elijas comer importa mucho. Por ejemplo, los alimentos con un contenido excesivo de grasas y proteínas pueden tardar mucho tiempo -más de 48 horas- en digerirse completamente. Los problemas en el tubo digestivo pueden provocar trastornos como dificultades para evacuar las heces, formación de gases, ardor de estómago, vómitos o diarrea.
Si padece trastornos relacionados con la digestión de los alimentos, su dietista o médico puede aconsejarle que lleve un diario para controlar los hábitos alimentarios. Haz un seguimiento de los alimentos que comes y de los efectos que causan en tu organismo. Un diario también puede ayudarle a comprender la causa de efectos adversos como diarrea, formación de gases, flatulencias y dolores abdominales. Su dietista o médico también puede sugerirle que controle el tiempo, es decir, cuándo come. Este estrecho seguimiento de los hábitos de consumo de alimentos ha ayudado a muchas personas a elegir alimentos que les sientan bien y, sobre todo, alimentos fáciles de digerir.